摘要:随着我国国民经济持续快速的增长,人均收入不断的提高,并且城市化进程的速度也在加快,老百姓对高品质生活的追求不断提高。目前,老百姓对休闲生活要求也在日益增强,发展休闲食品行业也是在所必然。老百姓对休闲食品的喜爱和推崇已经成为了人们时尚生活的一部分。本文对山东金穗食品公司进行SWOT分析,找出其营销中存在的问题,并针对性的提出营销策略。

关键词:SWOT;营销策略

一、引言

随着全球经济的快速发展,经济全球化趋势日益明显,国内市场国际化的新趋势下,市场竞争越发激烈,产品同质化逐渐明显,不论是大、中、小型企业,是否能获得利润持续发展下去,都将取决于企业在竞争环境中营销是否成功企业市场运作所有环节中营销最为关键,关系着企业盈利速度及核心竞争力若企业在产品营销方面存在问题,利润便很难得到保障想要提高豆制品营销效率和水平,必须针对豆制品市场情况,科学制定营销策略。

二、山东金穗食品SWOT分析

(一)优势

1.“金穗”品牌在本地市场知名度和美誉度较好

2.“金穗”与供应商的合作关系很好,原材料采购质优价廉而且稳定。

3.与其渠道内重要的经销商建立了较好的合作关系。

4.自有资金较多。

5.经营者意识到目前营销存在的问题,且努力寻找解决办法。

(二)劣势

1.员工素质低,营销意识淡薄。

2.生产成本相对较高,利润空间小。

3.新产品研发能力弱,没有核心技术,产品基本上无更新。

4.内部质量管理体系不健全,造成产品质量有一定程度的波动。

5.营销能力弱,营销手段简单。

6.内部管理混乱。

(三)机会

1.体闲食品发展前景广阔,空白市场多,发展迅速,市场潜力大。

2.人们对体闲食品从求量变为求质,纯天然、健康、营养的体闲食品成体闲食品市场的新主流。

3.人们注重体闲食品的品牌和情感因素。

4.豆腐干产品竞争对手的竞争策略单一且无计划。

三、发展现状及存在问题

(一)产品问题:产品品种较为单一,产品相对老化

“金穗”牌豆腐干产品品种较单一,产品相对老化,如工艺、技术、包装己不符合消费者求新、求奇的心理需求。产品同质化严重,无明显特色,“金穗”品牌与其他品牌在消费者心目中的无明显差异。公司缺乏质量控制标准、质量监督管理部门和相应的质量管理流程,产品质量有一定波动。

(二)价格问题:价格体系较混乱

“金穗”产品价值和附加值都较低,与消费者追求高附加值产品或服务的消费意一识存在一定的心理差距。

渠道价格体系混乱,严重损害了“金穗”的品牌形象和打击了经销商的积极性。“金穗”公司只根据成本价制定了出厂价,没有制定分销渠道不同层次的批发价和终端建议零售价。渠道价格的随意性较大,没有依据某些指标来制定系统的价格体系,经销商凭与厂家关系的好坏得到不同的批发价格,从而使市场上“金穗”豆腐干的价格较为混乱。

四、营销策略分析与改善

(一)产品策略

为了满足消费者快速多变、不断追求新鲜的内在需求,以实现与竞争对手拉开差距,塑造出一个“勇于创新,不断进取”的新形象,“金穗”公司必须基于对市场、尤其是对消费者需求的研究,通过新产品开发,在产品的口味和营养方面进行创新,具体应该包括:根据消费者需求,改良产品配方和制作工艺,开发全新系列的新产品。口味设计上要有所突破,可尝试开发除油酥、卤汁、麻辣、多味、五香豆腐干以外其他口味,其他功能性、营养性的豆腐干,比如海鲜豆腐干、奶蔬豆腐干等。

(二)定价策略

关于市场现有产品的定价一般常用两种方法,即成本导向定价法和竞争导向定价法。成本导向定价法,是指公司只需要将产品制造成本加上管理费用、加上开发管理费用、运输成木、保险费、邮电、杂项费用等,逐一估计后加上预期利润进行定价。成本导向定价法包括成本加成定价法、损益平衡定价法和目标定价法,成本加成定价法适用于产品成本变动不大的情况

四、促销策略

(一)广告策略

(1)电视广告创意思路

1)做工篇:“金穗”的制作工艺和选料之精细

2)口味篇:更多的口味,更多的选择

(2)报纸广告思路

报纸虽然没有电视广告的视觉冲击力强,但是报纸广告的时效性更好,而且成本相对较低,同时由于“金穗”豆腐干具有悠久的历史,是山东乃至江苏的地方名特产,具有浓郁的地方特色,曾经深受当地人民的喜爱,因此可以通过报纸软文的形式来发掘“金穗”豆腐干的传统文化底蕴,从而丰富“金穗”品牌的内涵,同时还可以唤起当年人们对豆腐干的热情。“南方黑芝麻糊”就是通过这种途径重塑了其品牌形象。

 

总结

   鉴于此,“金穗”公司将市场分为成熟市场(市场占有率在30%以上)、增量市场(市场占有率在10%-30%)、空白市场(市场占有率在10%以下),按市场划分后,以区、县为单位,投放推销人员,除了担任产品(服务)推销工作外,还可以兼做信息咨询服务,收集客户情报、市场调研、开发网点,帮助顾客解决商业性事项等工作。

 

参考文献

[1] 严寒薇. 休闲食品行业中小企业营销策略分析[J]. 商场现代化. 2012(20)

[2] 邱泼,韩文凤,王坤江,赵锋锋. 我国休闲食品产业的现状及发展方向[J]. 食品研究与开发. 2012(04)

[3] 丁华. 休闲食品企业如何做大做强[J]. 农产品加工. 2011(12)

[4] 陈星文. 借力市场信息反馈机制,助推品牌培育上水平[J]. 科技与企业. 2011(15)

 

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